煮黑米掉色正常吗？别再被误导了，真实情况告诉你

最近琢磨着吃点健康的，就淘了点黑米，想着煮粥或者饭，结果发现一个事儿，挺离谱的，就是黑米煮了之后，那水怎么会变成紫红色的？搞得我心...