面包机做蛋糕教程：新手小白也能做的美味蛋糕

面包机怎么做蛋糕？哎，别紧张，这比你想象的简单多了！我可不是什么烘焙高手，就是个厨房小白，都能用面包机做出松软可口的蛋糕，你肯定也能！

其实啊，我一开始也觉得用面包机做蛋糕，是不是有点“异想天开”？毕竟面包机这玩意儿，我印象里就只会做面包嘛。后来无意中在网上看到一些教程，抱着试试看的心态，还真就成功了！那感觉，就像发现了新大陆一样爽！从此，我的下午茶就有了新的选择，再也不用去外面买那些贵的要死的蛋糕了。

说起来，用面包机做蛋糕大的好处就是省事儿！省时间，省力，关键是还省心！你想啊，以前做蛋糕，打蛋要打到胳膊酸，还得小心翼翼地烤，生怕烤糊了。现在有了面包机，很多步骤它都能帮你搞定，你只需要负责准备材料，然后按个按钮，剩下的就交给面包机吧！想想都觉得轻松愉快！

当然，想要做好面包机蛋糕，也不是完全不用动脑筋。你需要稍微了解一下基本的烘焙知识，比如：蛋清蛋黄要分离，不同材料的比例要掌握好，还有就是烤制的时间和温度也要根据你的面包机和食谱进行调整。别担心，我会一步一步地告诉你，保证让你轻松上手！

咱们要准备材料。这个嘛，根据你想要做的蛋糕种类而定。我个人比较喜欢戚风蛋糕，因为它轻盈蓬松，入口即化，而且做法相对简单。所以，下面就以做戚风蛋糕为例，跟大家分享一下我的经验。

咱们先来看看材料清单，我一般会准备这些：

鸡蛋：6个（鸡蛋大小会影响蛋糕的终效果，建议使用中等大小的鸡蛋）

低筋面粉：80克（低筋面粉的筋度低，做出来的蛋糕更柔软）

白砂糖：80克（这个可以根据你的口味调整，喜欢甜一点的就多放点）

玉米油：60克（玉米油的香味比较淡，适合做蛋糕）

牛奶：60克（牛奶可以使蛋糕更湿润）

柠檬汁：几滴（柠檬汁可以帮助蛋清打发）

接下来就是制作过程了，别担心，真的超简单！

1. 准备工作: 首先把鸡蛋从冰箱里拿出来，让它恢复到室温。然后，把蛋清和蛋黄分离，这个步骤一定要小心，千万别让蛋黄混到蛋清里，不然蛋清就打发不起来啦！把蛋清放在一个干净无油无水的盆里，放进冰箱一会儿，这样更容易打发。

2. 打发蛋清: 把后的蛋清从冰箱里拿出来，用电动打蛋器打发，直到打发成湿性发泡，也就是提起打蛋器，蛋白能拉出弯弯的尖角。这个过程需要一点耐心，但值得！

3. 混合蛋黄糊: 在一个干净的盆里，把蛋黄、牛奶、玉米油和一部分白砂糖混合在一起，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅，混合物变得浓稠。

4. 混合面糊: 然后，把低筋面粉过筛，加入到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌，直到面粉完全混合均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的口感。

5. 合并蛋清和蛋黄糊: 将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次都要轻轻地翻拌均匀，切记不要用力搅拌，以免消泡。

6. 倒入面包机: 把混合好的面糊倒入面包机，选择相应的程序（一般面包机都有蛋糕程序），按下启动按钮，剩下的就交给面包机吧！

7. 出炉: 面包机程序结束后，蛋糕就烤好了！这时，你可以小心地从面包机中取出蛋糕，冷却后就可以享用了！

怎么样，是不是很简单？当然，这只是其中一种做法，你可以根据自己的喜好和面包机的型号，调整材料和步骤。网上有很多关于面包机做蛋糕的食谱，你可以参考一下，找到适合你的方法。

记住，做蛋糕重要的就是耐心和细心，别害怕失败，多尝试几次，你就能做出美味的蛋糕！

我想问问大家，你们用面包机做过什么好吃的？或者，你们有什么好用的面包机蛋糕食谱推荐吗？分享出来，让我们一起学习进步吧！