低糖海苔饼?哪种做法最简单?让我来告诉你!
哎呦喂,低糖海苔饼,这可是我的最爱!每次看到它那薄薄的、香香脆脆的样子,我就忍不住要来上一块,简直停不下来!不过,做起来会不会很麻烦呢?别担心,今天我就来手把手教你,保证你也能轻松搞定,做一个低糖海苔饼达人!
咱们要来准备食材。我可是个资深吃货,早就把各种做法摸得门儿清了,今天就来个简单易上手的,保证你一看就会!
食材准备:

食材 | 数量 | 备注 |
---|---|---|
低筋面粉 | 80克 | 决定了饼干的口感,选用低筋面粉更细腻哦! |
黄油 | 50克 | 要选择室温软化的黄油,这样更容易搅拌均匀,口感更顺滑! |
糖粉 | 30克 | 低糖海苔饼嘛,糖粉当然不能放太多啦! |
蛋清 | 1个 | 为了口感更香醇,最好用新鲜的鸡蛋哦! |
海苔碎 | 少许 | 海苔碎可以选用市售的,或者自己动手剪碎,更香更健康! |
做法步骤:
第一步:预热烤箱
烤箱可是做饼干的大功臣,先把烤箱预热到160℃,让它充分热起来,这样才能让饼干更酥脆。
第二步:准备海苔碎

现在,拿出你的海苔碎,把它放进烤箱里,用80℃左右的温度烘烤8分钟。一定要注意,不要烤太久,不然海苔碎就变成黑炭了!
第三步:黄油与糖粉的甜蜜邂逅
将软化的黄油放入碗中,加入糖粉,用打蛋器使劲搅拌,直到它们完全融合,就像一对甜蜜的爱侣,再也分不开!
第四步:蛋清的加入
小心地将蛋清分3-5次倒入黄油和糖粉的混合物中,每次都要充分搅拌均匀,千万不要一下子倒进去,不然就会水油分离,口感就不好了!
第五步:低筋面粉的加入
把低筋面粉筛入黄油、糖粉和蛋清的混合物中,轻轻搅拌,不要过度搅拌,以免面粉起筋,影响饼干的口感。
第六步:制作饼干
将面糊装入裱花袋,剪一个小口,挤入饼干烤盘模具中。轻轻震荡一下,让饼干成扁平状,表面撒上烘烤好的海苔碎,就像给饼干穿上了一件香香的“海苔外套”。
第七步:烘焙时刻
把装满饼干的烤盘放进预热好的烤箱,用上火160℃,下火140℃的温度烘烤7-9分钟,直到饼干边缘微微金黄,就说明它已经熟透了!
第八步:享用美味
烤好的饼干,要等它完全冷却后才能享用,不然会容易碎掉,影响口感。冷却后,你就可以尽情享受这香香脆脆的低糖海苔饼了,是不是很简单呢?
小贴士:
如果你没有裱花袋,也可以用勺子将面糊舀入烤盘,再用刀背轻轻压平,同样可以做出美味的饼干。
海苔碎可以根据自己的口味调整用量,喜欢海苔味的可以多放一些。
烤制时间根据烤箱的功率有所不同,建议在烤制过程中多观察一下,避免烤糊了。
结尾:
怎么样,是不是超级简单呢?现在就快去试试吧,做完之后别忘了告诉我,你的低糖海苔饼做得怎么样?还有,你最喜欢用什么方法做低糖海苔饼呢?快来分享你的秘诀吧!