广岛有哪些好吃的当地美食？这家百年老店你一定要去尝尝！
说起广岛，大家第一反应可能就是和平纪念公园，但我跟你说，广岛好吃的东西真不少，尤其是那几样招牌菜，不去尝尝绝对后悔。我这回去广岛，就是专门为了吃几样东西去的，一路吃过来，感觉肚子都快要装不下了。
我安顿下来后，做的第一件事就是直奔当地人推荐的一家老店。这店开了好几十年了，地方不算大，装修看着就很有年头了，店里老板和伙计都挺麻溜的，一看就是经验丰富的老手。我进去的时候，店里人不少，大家都在吃的就是那个招牌的“广岛烧”。
我以前吃过大阪烧，但广岛烧真是不一样。我点了一份最传统的，看着老板师傅熟练地把面糊摊开，然后码上卷心菜、豆芽、猪肉片，再铺上海苔和面条，一层一层地堆上去，那阵仗看着就很过瘾。等它煎得差不多了，师傅再麻利地翻个面，刷上酱料，撒点木鱼花，热气腾腾的就端上来了。
我拿起铲子，小心翼翼地切下一块送进嘴里。那个味道真是绝了！卷心菜煎得软软糯糯的，甜味都出来了，下面的面条吸满了酱汁，口感又Q弹又有嚼劲。最关键是，它跟大阪烧那种把料都混在一起的做法不同，广岛烧是层次分明的，每一层都有自己的味道，合在一起吃，口感和味道都特别丰富。我一个人，硬是把那一盘吃得干干净净，一点没剩。
吃完广岛烧，我寻思着得尝尝广岛的另一个大头——生蚝。广岛是日本著名的生蚝产地，那里的生蚝个头大，味道鲜甜。我特意找了一家专门做生蚝料理的店，进去就点了刺身和烤的两种做法。
刺身的生蚝，个头真的不是盖的，肉质饱满得像果冻一样，放进嘴里，一股清甜的海水味就冲了上来，滑溜溜的，一点也不腥。我一般吃生蚝会点点酱油和芥末，但这家店的生蚝，光是挤点柠檬汁就够了，原汁原味才好吃。
烤生蚝更是接地气，老板用炭火慢慢烤着，烤得滋滋冒油的。等烤熟了，壳里还能看到一点汤汁，舀一勺出来，那股鲜味直接就爆发了。吃完这两个，我感觉自己跟海里的鱼差不多了。
一天，我没去找什么网红店，就随便在街边找了个看着人气的拉面店。这家店的豚骨拉面，汤头熬得醇厚无比，白白的，像牛奶一样。面条是细的那种，筋道，吸溜吸溜地吃进去，汤汁的味道就完全裹在了面上。叉烧炖得入口即化，一口咬下去，肥肉的部分直接化在嘴里，只留下肉香。那碗面吃完，我感觉一天的疲惫都消散了。
这趟广岛之行，纯粹就是一场美食探险。从那家百年老店的广岛烧开始，到生蚝的鲜美，再到那碗热乎乎的拉面，每一样都让我记住了广岛这座城市的味道。如果你也去广岛，一定要按着我的这个吃法来，保证不让你失望。
