最近天气热得不行，在家喝点小酒，突然就好奇这白酒到底多少度能结冰。一般人可能觉得这玩意儿酒精那么高，根本不可能结冰，但真要遇上个大冷天，谁知道？我就寻思着，得自己动手试试，弄个明白，也算给大伙儿提个醒。我立马就找了几个不同度数的白酒，准备开始我的“冰点大作战”。
找家伙，准备开整
我从家里翻箱倒柜，找出几瓶平时喝剩下的、度数不一样的白酒。有我们老家那种纯粮食酿的，度数一般在50度左右，还有就是超市里常见的一些42度和38度的，算是比较普遍的了。顺便还找了个大点的塑料盆，准备给它们“冷处理”。
第一次尝试：38度白酒
我先拿了瓶38度的白酒，倒了点在小碗里，然后把这碗小心翼翼地放进我的“冷冻室”——就是家里的老冰箱冷冻格。关上门，心里还挺期待的。大概过了两个小时，我忍不住打开冰箱门瞅了一眼。打开一看，碗里的白酒还是液体，但好像比之前稍微粘稠了那么一点点，感觉有点像那种快要凝固但还没完全冻住的状态。摸着碗壁，凉飕飕的，但并没有看到任何冰碴或者结冰的迹象。我寻思着，可能还得继续冻，或者是38度真没那么容易结冰。
第二次尝试：42度白酒
我换了瓶42度的，重复之前的操作。这回我感觉可能要更久一点。又过了差不多两个小时，我再次打开冰箱。这回的结果跟38度的差不多，液体依然流动，只是感觉比刚放进去的时候要“沉”一点，好像流动性没那么快了。还是没有看到任何结冰的迹象。这让我开始怀疑，是不是我冰箱的冷冻能力不够强，或者这些度数的白酒真的非常耐冻。
第三次尝试：50度白酒
我拿了瓶50度的。这回我没抱太大希望，但还是得试试。又等了两个小时。结果不出我所料，50度的白酒还是妥妥的液体状态，跟放进去的时候几乎没啥区别，连粘稠度都没怎么感觉到变化。我甚至还使劲晃了晃碗，那叫一个流畅。
自己动手，丰衣足食
折腾了半天，虽然没有看到白酒结成冰块，但我自己大概摸清了点门道。这38度、42度的白酒，在普通家用冰箱的冷冻格里，短时间内确实不容易结冰，顶多就是有点粘稠感。而50度以上的，那基本就是纯液体了，想让它冻起来，估计得在零下几十度的环境里才行。所以说，平常喝个38度、40度左右的白酒，在冬天放冰箱里，基本不用担心它会冻住，顶多就是温度低了，喝起来感觉更“烈”一点。要想看到白酒结冰，要么得是酒精度数非常低的那种，要么就得在极寒的环境下才能实现了。
