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今天咱来个简单的，就分享一下清炒佛手瓜的整个过程。这玩意儿，以前我是真没怎么吃过，这回也是心血来潮，想试试新口味。
得去菜市场买个佛手瓜。我挑一个看起来顺眼的，大小适中，表皮绿油油的，看着就新鲜。拿回家后，先给它洗个澡，把外面的泥土什么的都冲干净。这佛手瓜的皮有点硬，我还是决定削掉它。我用削皮刀小心翼翼地把皮给去，露出里面白白嫩嫩的果肉，看着还挺诱人的。去完皮还得继续洗洗，然后把它从中间切开，里面有个籽，得把它掏空，不然影响口感。我用小勺子把籽给挖出来。
接下来就是切片。我把佛手瓜切成薄片，这样炒的时候容易熟，也更容易入味。切片的时候要注意安全，别切到手，毕竟这佛手瓜有点滑溜。再准备点蒜，把蒜拍碎，这样炒的时候香味才能更好地散发出来。
一切准备就绪，开始炒。我往锅里倒点油，等油热，把拍碎的蒜倒进去，爆香。蒜的香味一出来，我就迫不及待地把佛手瓜片倒进去。然后就是一阵翻炒，让每一片佛手瓜都能均匀地裹上油。炒一会儿，我往锅里加点盐，继续翻炒。为防止粘锅，我还加小半碗水，盖上锅盖稍微闷一小会儿。
- 洗佛手瓜
- 去皮切片
- 切蒜末
- 热锅倒油，把蒜末炒香
- 放入佛手瓜翻炒
- 加盐翻炒
- 加少量水防止粘锅
- 出锅
大概过几分钟，我打开锅盖，一股清香扑鼻而来。尝一口，味道不错，脆脆的，带着一丝丝甜味，还有蒜的香味，简直完美。就这样，一道简单的清炒佛手瓜就完成。整个过程挺简单的，就是准备工作稍微麻烦点。但是，吃到自己亲手做的菜，那种满足感真是无法形容的。这佛手瓜，以后我估计会经常出现在我的餐桌上。你们也试试，说不定也会喜欢上它的味道。
以上都是个人的实践分享，你们觉得有用就点个赞，觉得不好也别喷，毕竟分享也是一件快乐的事情，大家开心就
