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今天跟大家唠唠，馒头这玩意儿，为啥嚼着嚼着就变甜？
我也不知道这里头有啥道道。就记得小时候，家里蒸的馒头，我能空口吃好几个，吃到嘴巴里都是甜甜的。那时候还以为是面粉里加糖，后来才知道不是那么回事儿。
为弄明白这馒头咋就变甜，我还特意去查查资料，又做个小实验。
我去厨房拿一个冷馒头，掰一小块放进嘴里，一开始没啥味道，就是面粉那个味儿。然后我就开始使劲儿嚼，一直嚼一直嚼，你还别说，这馒头还真就慢慢变甜！
这下我就更好奇，我这嘴巴里也没放糖，咋就能把馒头嚼甜？
- 然后我就去网上查查，这不查不知道，一查还真有学问在里头！
- 原来，这馒头是用面粉做的，面粉里头有种东西叫淀粉。
- 咱们这嘴巴里分泌的唾沫，也就是口水，里头有一种叫唾液淀粉酶的东西。
- 这俩东西一碰到一起，就发生反应！这个淀粉酶就把淀粉给分解，分解成麦芽糖。
- 这麦芽糖，就是甜的！所以咱们嚼馒头的时候，就越嚼越甜。
这下子总算弄明白！我这嘴巴，敢情还是个小化工厂！能把没味的馒头嚼出甜味来，真是神奇！
以后，大家吃馒头的时候，不妨多嚼一会儿，感受一下这馒头慢慢变甜的过程，是不是还挺有意思的？
今天就跟大家分享到这里，下次咱再聊点别的有意思的事儿！
