今天想跟大家伙儿聊聊佛手瓜怎么做才好吃。佛手瓜这玩意儿，名字听着挺有禅意，长得也挺有意思，像两个手掌合在一起，还真有点像拜佛的样子。我家后院种几棵，最近正是结果子的时候，每天都能摘一筐，吃都吃不完！
吃多清炒佛手瓜，就想着换换花样。今儿个我就来分享几个我试过的、觉得还不错的佛手瓜做法，都是些家常做法，简单好上手，大伙儿有空可以试试！
一、佛手瓜炒肉片
先说说这个佛手瓜炒肉片。我跟你说，做这道菜，得先把那佛手瓜给洗干净咯，然后切成片儿。我这人刀工不咋地，切得厚薄不均的，不过不打紧，能吃就行！我把肉也给切成片，加点生抽、料酒，再来点淀粉，给它腌一会儿。这腌肉，我可是有经验的，腌好炒出来才嫩！
等油热，我先把腌好的肉片倒进去，翻炒几下，炒到变色就盛出来。然后再倒点油，把葱姜蒜爆香，再把佛手瓜片倒进去炒。炒得差不多，再把肉片倒回去，加点盐、鸡精调味，翻炒均匀，就可以出锅！
二、佛手瓜炒鸡蛋
接下来是佛手瓜炒鸡蛋。这个更简单，先把佛手瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。起锅烧油，先把鸡蛋液倒进去，炒成块状盛出。再来点油，爆香葱姜，然后下佛手瓜片翻炒。等佛手瓜片炒软，再把炒好的鸡蛋倒回去，加点盐调味，炒匀就完事儿！我个人觉得，这个做法吃起来特别清爽，还带着鸡蛋的香味，不错不错！
三、凉拌佛手瓜
除炒着吃，我还试试凉拌。这个凉拌佛手瓜，做起来也挺简单的。我先把佛手瓜洗干净，削皮去籽，然后切成细丝。切好后，我把它放进冰水里泡一会儿，这样吃起来更脆爽！
泡完后捞出来沥干水，然后加点蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖，再来点香油，拌匀就得。这道菜吃起来酸辣爽口，特别开胃，我一个人能吃一大盘！
- 小贴士：佛手瓜切丝后用冰水泡一下，口感会更脆爽！
这几种做法都是我自己平时琢磨出来的，味道都还不错。每个人口味不一样，你们可以根据自己的喜好调整调料的用量。佛手瓜这玩意儿，做法多样，营养也丰富，大家可以多尝试尝试，说不定就能发现新大陆！
今天就分享到这儿，希望大家都能做出好吃的佛手瓜！
