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大家最近不是天气越来越热嘛我就琢磨着，这烧烤季是不是又到？作为一个超级爱吃烧烤的人，我可是早就按捺不住！上周末我就在家搞一场烧烤，那家伙，吃的叫一个爽！今天就来跟你们分享分享，我都烤些你们也可以参考参考，自己在家试试！
准备工作
你得有个烤炉，对？我是直接在天台上弄的，炭火烧烤，更有那个味儿！如果你家没有这个条件，用电烤炉或者空气炸锅也行，就是风味上可能会差一点点。除炉子，还得准备签子、炭（或者电烤炉的插座）、各种调料，还有最重要的——食材！
我的烧烤清单
这回我准备的食材可丰富，荤素搭配，吃的才过瘾嘛
- 肉类：
- 羊肉串：这可是烧烤的灵魂！我提前一天就买好羊肉，切成小块，用洋葱、姜、料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉给它腌上，放冰箱里冷藏入味。
- 牛肉串：跟羊肉串差不多，我也是提前腌好的。
- 鸡翅：我买的是奥尔良腌料腌好的那种，省事！
- 烤肠：买的现成的，各种口味都来点！
- 大虾：新鲜的大虾，洗干净，开背去虾线，用盐和黑胡椒简单腌一下就行。
- 鱿鱼：整条的鱿鱼，洗干净切成圈，也是用料酒、姜、生抽腌一下。
- 蔬菜类：
- 茄子：整个的茄子，对半切开，划上几刀，方便入味。
- 金针菇：洗干净，撕成小朵。
- 玉米：直接买的甜玉米，切成小段。
- 土豆：切成厚片。
- 青椒：切块。
开烤！
等炭火烧旺，就可以开始烤！先把肉串们挨个摆上去，勤翻面，烤到滋滋冒油，香味四溢的时候，再撒上一层孜然粉、辣椒粉，那味道，绝！
烤蔬菜的时候，我喜欢在茄子上刷上一层蒜蓉酱，烤出来特别香！金针菇和土豆片可以放在锡纸盒里烤，这样不容易烤焦。玉米和青椒就直接在烤架上烤就行。
烤大虾和鱿鱼的时候要注意火候，别烤老，不然就不好吃。烤的时候可以刷点油，这样烤出来颜色更漂亮，也更香。
开吃！
等所有的食材都烤好，就可以开动！叫上几个朋友，围坐在烤炉旁，一边吃着热腾腾的烧烤，一边喝着冰镇啤酒，聊聊天，吹吹牛，这感觉，简直不要太爽！
这回的烧烤大餐，我和朋友们都吃得特别开心。自己动手做的烧烤，不仅味道还特别有成就感！你们也赶紧试试，有什么问题可以随时问我！
