哎，说起来这鸡柳啊，真是个让人又爱又恨的东西！爱它那外酥里嫩的口感，恨它有时候咬到筋，嚼起来费劲。不过，咱今天不聊吃，咱们聊聊这鸡柳到底是从鸡身上哪个部位来的，这个还真有点意思！
好多人，包括我以前，都觉得鸡柳就是鸡胸肉切成条条的嘛，简单粗暴，明明白白。但其实啊，这中间的水分可不少！就像我以前以为方便面就是面粉加水煮熟那么简单一样，naive！
我特意去查了一下，发现这鸡柳的来源，还真不止鸡胸肉一个！当然，鸡胸肉是的主力军，毕竟它肉多，方便处理，而且成本也相对低。想想看，那鸡胸肉，就跟个大扇子似的，厚厚的，切成条状，炸一炸，妥妥的鸡柳！但是，鸡胸肉也有缺点啊，就是相对来说有点柴，所以有些商家为了口感更好，可能会用点小技巧，比如加点淀粉啊，或者腌制一下，让它更嫩滑。
但是，别以为只有鸡胸肉能做鸡柳！我发现有些鸡柳，用的是鸡腿肉！特别是鸡腿内侧的肉，那可是相当嫩滑的！虽然鸡腿肉的产量没鸡胸肉多，成本也高点，但是用鸡腿肉做的鸡柳，那口感，啧啧，真是没话说！肥而不腻，鲜嫩多汁，比鸡胸肉做出来的鸡柳，不知道高到哪里去了！
所以说啊，这鸡柳的来源，还真没那么简单！它就像一个谜，需要我们去探索，去发现！当然，作为一名资深吃货，我更关心的是，哪种鸡柳更好吃！
为了让大家更清楚地了解鸡柳的来源，我特意做了个大家可以参考一下：
| 鸡柳来源 | 特点 | 口感 |
|---|---|---|
| 鸡胸肉（鸡大胸） | 肉质厚实，脂肪少，产量高，成本低 | 相对较柴，需改善口感 |
| 鸡腿肉（内侧） | 肉质细嫩，多汁，产量低，成本高 | 鲜嫩多汁，口感佳 |
| 其他部位（较少见） | 具体部位不确定，通常是肉质较嫩的部位 | 口感因部位而异 |
当然，除了鸡胸肉和鸡腿肉，还有可能用到鸡的其他部位，但那都是少数，毕竟，大部分鸡柳还是用鸡胸肉做的。就像咱们吃火锅，虽然有很多种菜，但是受欢迎的，还是毛肚和鸭肠嘛！
说起来，我还听过一个说法，说有些鸡柳是用鸡肉拼接起来的，或者用一些其他的肉类代替。这我可不敢确定，毕竟我没亲眼见过，也不敢随便乱说。不过，大家在买鸡柳的时候，还是要注意一下，选择正规厂家生产的，这样比较安全可靠。
还有啊，大家别觉得鸡柳就只是简单的鸡肉条，它可是经过很多工序加工的！从选肉、切条、腌制、裹粉、油炸，每一步都马虎不得！一个不小心，就可能做出口感差强人意的鸡柳，那可就太可惜了！
所以，下次吃鸡柳的时候，不妨多想一想，这小小的鸡柳，背后可是藏着不少秘密呢！或许，你还能发现一些意想不到的惊喜！
说到这里，我突然想起一个你们平时吃鸡柳的时候，喜欢哪种口味的？是原味？还是辣味？或者其他什么口味？我觉得，这不同口味的鸡柳，也代表着不同的制作工艺，不同的选材，或许，我们可以从口味入手，去探寻鸡柳更多的秘密！你们说呢？
