最近去菜市场转悠，瞧见那摊位上堆得跟小山似的苹果和菠萝，旁边有个小年轻瞅了半天，愣是问老板这两样吃起来是不是差不多。我当时在旁边听着就乐了，这俩货从地里长出来到吃进嘴里，那是完全不搭边的两码事。为了弄明白它们到底差在哪，我特意各买了一大袋回来，关起门来在厨房里正儿八经地捣鼓了一下午，把它们的底细摸了个透。
看长相和摸手感
我先把苹果拿在手里掂了掂，这玩意儿皮滑溜溜的，红彤彤的透着点光泽，顶多也就是顶上那个窝儿带点梗。摸上去手感很实诚，圆滚滚的，往桌上一放能滚老远。可一转头看那菠萝，好家伙，浑身长满了小刺眼，摸着扎手得很，顶上还顶着一撮绿油油的硬叶子，跟戴个草帽似的。这长相一个走的是精致圆润风，一个走的是狂野粗犷风，打眼一看就绝对错不了。我试着空手剥皮，苹果那是想都别想，得用刀削；菠萝更绝，那一身硬疙瘩皮，没把耐操的菜刀真对付不了它。
切开后的内部构造
我拿起切菜刀，先给苹果来了个对半切。里头的果肉白生生的，中间就几个黑不溜秋的小籽儿，挖掉就能啃。闻着是一股清香味，不刺鼻，淡淡的。接着我费了老劲把菠萝给剖开了，那阵仗可不一样。菠萝心儿是黄澄澄的，中间那一根梗硬邦邦的，而且果肉里头还嵌着不少没清理干净的黑眼儿。最关键的是那股子香味，冲得很，满屋子瞬间全是那股子又甜又酸的浓郁味儿，苹果那点香味瞬间就被盖没影了。
吃进嘴里的实战反馈
吃法上区别更大，这可是我亲身试出来的教训。苹果洗干净了嘎吱一口就能咽，顶多就是脆点或者面点。但吃菠萝的时候，我起初嘴急，切开直接塞了一块，结果没嚼两下，舌头就开始发麻，那种感觉就像有几百只小蚂蚁在蛰你。后来我赶紧倒了碗凉白开，撒了两勺盐，把剩下的菠萝块泡了半个钟头，再捞出来吃才算顺当了。这菠萝里头有股子邪性劲儿，不泡盐水它是真咬人，苹果可没这坏毛病，老实得很。
生长环境的道道
我一边啃着果子，一边翻了翻以前下乡拍的照片。苹果树长得高，果子是挂在树枝上晃荡的，摘的时候得仰着头。可菠萝这玩意儿，它是长在地上的。我也纳闷过，这带刺的球竟然是贴着地皮长的。这就导致苹果身上顶多有点土，洗洗就干净了；菠萝皮缝里经常藏着沙子泥巴，处理起来麻烦得要死。我这折腾了一下午，发现苹果适合懒人，洗了就吃；菠萝适合那些不怕麻烦的嘴馋党，虽然费手，但那股子酸爽劲儿确实是苹果给不了的。这几点搞清楚了，以后去超市买果子，保准你闭着眼都能把它们给分清楚了。
