文章目录
[+]
这几天在家琢磨着怎么处理我种的那几棵蒲公英，看了看叶子确实长得挺茂盛的，就想着不如趁着天气晒点蒲公英茶来喝。一来是自己种的，干净放心，二来据说蒲公英好处不少，就当是个养生小尝试了。
自己动手，简单又健康的蒲公英茶做法
晒蒲公英茶这事儿，说白了就是把新鲜的蒲公英叶子给弄干了，然后就可以泡水喝了。听起来简单，但里面也有点小讲究，别看是小野草，也得给它点面子。
- 收集新鲜蒲公英：我选的都是自家院子里长出来的，没有施过肥，也没有被污染。要是你是在外面采，最好选那种离马路远一点、看起来干干净净的。我一般会挑那些叶子颜色鲜绿、没有发黄或者有虫洞的。采的时候，我喜欢用剪刀，这样不容易伤到根部，也能剪得更整齐。
- 清洗干净：这是非常重要的一步。我一般会先用清水冲几遍，把叶片上的灰尘、泥土都冲掉。然后，我会用淡盐水浸泡大概10分钟左右，这样可以顺便杀杀菌，把一些小虫子或者虫卵什么的给泡出来。泡完之后，再用清水反复冲洗两三次，确保没有盐味残留。
- 晾干表面水分：洗干净的蒲公英叶子会比较湿。我会在干净的毛巾或者厨房纸上把叶子摊开，轻轻拍打一下，吸掉表面的大量水分。这一步是为了防止叶子在后续晾晒过程中太快腐烂，也为下一步的烘干打基础。
- 选择晒干的方式：这事儿有几种方法，看你方便。
- 自然晾晒：这是最简单的方法。我找了个阳光特别好的下午，把晾干表面的叶子均匀地铺在一个干净的大盘子里，或者用专用的晾晒网。然后放到通风、阳光充足而且避免被雨淋的地方。我一般会放在阳台上，一天翻动一两次，确保两面都能晒到。这种方法需要耐心，大概需要两三天，直到叶子变得酥脆，用手一捏就能碎成渣。
- 烤箱低温烘干：如果天气不太或者想快点，我也会用烤箱。把烤箱温度调到最低档，大概50-60摄氏度，然后把蒲公英叶子铺在烤盘上，送进去。烤箱门要留一条小缝，让湿气排出来。差不多半小时到一小时就得检查一下，翻动一下，防止烤焦。这个方法比自然晾晒快，一两个小时基本就能干透，但要注意全程盯着，别烤糊了。
- 空气炸锅烘干：最近我也试过用空气炸锅，效果跟烤箱差不多。也是低温，时间需要自己摸索，大概也是一个小时左右，中途需要翻动。
- 判断是否晒干：怎么知道晒好了没？很简单，就是用手去捻。如果叶子摸起来又轻又脆，轻轻一捻就碎成粉末状，那就是彻底干了。如果还有点韧性，弯得动，那就说明还没完全干透，还需要继续晒或者烘。
- 储存：把完全晒干的蒲公英叶子放凉后，我就会装进干净、密封性好的玻璃罐或者食品袋里。放在阴凉、干燥的地方保存。这样一小罐一小罐的，每次想喝的时候取一点出来就方便又不容易受潮。
整个过程就这么下来了，不算复杂。晒好的蒲公英叶子，泡水喝的时候，一股淡淡的清香味，感觉挺不错的。而且这都是自己动手做的，吃着也安心，比外面买的方便又健康。
