今天我心血来潮，想弄点冬瓜汤喝喝。夏天嘛冬瓜这玩意儿解暑又刮油，最合适不过。家里刚好还有点上回买的冬瓜，我就琢磨着怎么给它变个花样。
第一步：洗冬瓜切块
我先把冬瓜从冰箱里拿出来，这冬瓜还挺沉，得有两斤多。先给它洗个澡，然后把皮给削，再把里面的瓤也给掏干净。弄完这些，我就把冬瓜切成一块一块的，大概也就一口一个的大小，这样吃起来也方便。
第二步：找配菜
光是冬瓜煮汤，我觉得有点单调，就想加点别的料。我在厨房里翻箱倒柜找半天，发现还有点薏米和排骨，心想，这不正好可以做个薏米冬瓜排骨汤嘛之前在网上看到别人做过，据说味道不错，今天我也试试看。
第三步：处理食材
我先把薏米洗干净，然后泡半个小时，这样煮的时候容易熟。排骨我也给洗，然后用开水焯一下，把血水去，这样煮出来的汤才清亮。冬瓜块刚才已经切好，这会儿就等着下锅。
第四步：开始煮汤
我拿出一个大砂锅，把排骨、薏米、冬瓜块都放进去，然后加足够的水。我寻思着，这汤得多煮一会儿，才能把排骨的鲜味给煮出来。我先开大火把水烧开，然后转小火慢慢炖，大概炖一个多小时，期间我还时不时地去看看火候，加几次水。
第五步：调味
汤炖得差不多，我闻着那香味就出来。我加点盐和胡椒粉，尝尝味道，感觉还不错，咸淡正我又撒点葱花进去，这下子，颜色也好看，绿油油的，看着就有食欲。
第六步：开吃
我把汤盛到碗里，热气腾腾的，看着就舒服。我先喝一口汤，真鲜！排骨炖得软烂，轻轻一咬就脱骨。冬瓜也煮得入口即化，薏米嚼起来有点Q弹，口感层次还挺丰富。我一口气喝两大碗，感觉浑身都舒坦。
这回做的薏米冬瓜排骨汤，我自己还是挺满意的。虽然步骤稍微有点多，但是结果是好的，味道真不错。看来以后得多尝试尝试不同的做法，给自己的生活加点料。而且我发现做饭这事儿还挺有意思的，看着食材在自己手里变成美味的食物，那种成就感，真是没得说。下次我还想试试做冬瓜虾仁汤，听着就挺清爽的，感觉也挺适合夏天喝的。好，今天的分享就到这里，我要去享受我的劳动成果！
