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今天我来给大家伙儿唠唠这可乐鸡翅咋做才好吃。我可是试好多次，才琢磨出这道菜的门道。
咱得去市场买那鸡翅中。我一般都是挑那新鲜的，看着肉色鲜亮、摸着有弹性的。买回来先给它洗个干干净净，然后在鸡翅两面都划上几刀，这样腌制的时候能更入味儿。
- 买鸡翅，要新鲜的
- 洗干净，两面划刀
我一般会先把鸡翅放锅里煮一下，这一步可有讲究。煮的时候，你会看到水面上冒出一些白色的泡泡，这时候就差不多，可千万别煮过头，煮熟可就不好吃。煮好后，把鸡翅捞出来，放一边晾着。
然后，锅里放点油，不用太多，把鸡翅放进去，用小火慢慢煎。煎的时候要不停地翻动，让鸡翅两面都煎成金黄色，看着就有食欲。煎鸡翅这一步可是个技术活，火候掌握不容易煎糊，所以大家一定要有耐心。
鸡翅煎好后，最关键的一步来，那就是倒入可乐！可乐的量要没过鸡翅，然后盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。这一步是为让鸡翅充分吸收可乐的味道，变得更加香甜可口。
调味有讲究
炖煮的过程中，我们可以开始调味。我一般会加点生抽、老抽，再放点姜片、葱段去腥。有些人喜欢吃甜一点的，可以多放点糖；有些人喜欢咸一点的，那就得加点盐。这盐，我建议大家放，因为每个人的口味不一样，可以根据的味道再进行调整。
等到锅里的汤汁变得浓稠，鸡翅也变得红亮诱人，这道可乐鸡翅就算是做好。这时候，可以撒上点葱花或者芝麻，增香又好看。
我做的可乐鸡翅，每次端上桌都被家人一扫而光，他们都说好吃极。做这道菜并不难，关键是要掌握好火候和调味。大家只要按照我的步骤来，多试几次，一定也能做出美味的可乐鸡翅！
