说起来，这吃榴莲，我以前那叫一个头疼。自从迷上这口儿，每年榴莲季一到，我老婆孩子就眼巴巴地等着。可每次买回来一个大个儿的，摆在桌上，跟个带刺儿的炸弹似的，看是好看，就是不敢下手。
最早那会儿，我真是各种瞎折腾。看网上人家用大刀哐哐几下就开了，我也学样儿，拿着家里那把最厚实的菜刀，对着榴莲就是一顿猛砍。结果？刀口儿卷了，刀刃钝了，榴莲皮上倒是磕出几个豁口，可愣是没开个像样的缝儿。手上还被刺儿扎了好几回，疼得我直咧嘴，跟打仗似的。家里那会儿满地都是榴莲皮屑，那味儿也浓得散不出去，老婆抱怨了好几回。
后来又试着用螺丝刀、锤子什么的，想找个巧劲儿。螺丝刀头插进去，一拧，螺丝刀倒是弯了，榴莲还是那样，纹丝不动。锤子更是，敲得邦邦响，震得我手都麻了，皮儿倒是破了点，可离真正打开还差得远。好几次，搞得满头大汗，好不容易撬开一个小口子，里面的果肉也被我弄得稀里哗，看着都心疼。一个贵价的榴莲，就这么让我给糟蹋了，真是暴殄天物。
有一次，我是在菜市场买榴莲，挑了个看着不错的。老板是个老手，看我拿着榴莲一脸愁容，就笑着问：“小伙子，买回去自己开，还是我帮你开？”我当然想让他帮忙了，可又觉得每次都麻烦人家多不好意思，就说自己试试。老板看我那笨拙样儿，就指着榴莲屁股底下，跟我说：“你看着，这榴莲，它自己身上就有“筋儿”，你顺着那些筋儿找，就好下手了。”
我当时半信半疑，不过还是回家照着老板说的，把榴莲翻来覆去仔细看了好久。你别说，还真让我摸着点门道。原来榴莲壳上那些不那么明显的凹凸线，就是它的“筋儿”，也就是它自然的分瓣线。这些线，从榴莲的屁股，就是底部那个像小星星一样的地方，往上延伸，把整个榴莲分成好几瓣。这可真是打开了我的新世界大门。
自从那次得了老板的指点，我回家就琢磨开了。慢慢地，就摸索出自己一套开榴莲的法子。现在开榴莲，真是轻松加愉快，再也没那会儿的狼狈劲儿了。
第一步：看准“星儿”找“筋儿”
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把榴莲放平，屁股朝上。你仔细瞧，大部分榴莲的底部，也就是它连接枝干的那头，会有一个不那么规则的“小星星”状的中心点。这“星星”，往往就是榴莲果肉分瓣的交界点。
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以这个“星星”为中心，往榴莲顶部看，你会发现榴莲壳上有一些非常细微的、不太明显的凹进去的线条，就像它的“缝儿”。这些“缝儿”就是它的天然分界线。挑其中一条最清晰的，下手就从这儿。
第二步：准备家伙什儿
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一把趁手的刀：不用多大，家里的水果刀或者小菜刀就行，但是刀刃要够硬，别一使劲就歪了。我一般就用那把切肉的刀，刀身比较厚实。
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一副厚实的手套：这个是关键！防止被榴莲的刺儿扎伤。我买了个专门干活用的厚手套，戴上以后，抓着榴莲就踏实多了。
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一块抹布：铺在桌子上，放榴莲的时候能防滑，也能防止汁液流出来弄脏桌面。
第三步：下手撬开它
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把榴莲稳稳地放在铺好的抹布上，屁股那头朝着你。戴好手套，用一只手牢牢地扶住榴莲。
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然后，拿起你的刀，从刚才看好的“星儿”位置，顺着那条最清晰的“筋儿”线，把刀尖插进去。记住，是插进去，不是砍下去。刀尖插进去大概一两公分就行，别太深，也别太浅。
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刀尖插进去之后，用点巧劲儿，握着刀柄，顺着那条“筋儿”的方向，轻轻地往两边掰，或者稍微扭动一下。你就会听到“咔嚓”一声，那条“筋儿”就被你给撬开了。
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第一条缝儿开了以后，剩下的就简单了。沿着撬开的缝儿，用手把外壳慢慢掰开。榴莲自己就会很听话地把它的果肉露出来。
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一瓣一瓣地取出来，那叫一个完整，那叫一个漂亮！
每次开榴莲，我都是轻轻松松地搞定。不到五分钟，一颗完整的榴莲果肉就摆在我面前了，一点儿也没浪费。老婆孩子看着我开榴莲那利索劲儿，都夸我是“榴莲大师”。想想以前的狼狈样儿，再看看真是感慨，做啥事都不能光靠蛮力，得找到它自己的门道。
