这事儿，我还真琢磨过。你说这黄瓜，绿油油一条，怎么就叫“黄瓜”了？听着就像是熟了才变黄的。不过后来我查了查，又跟村里老人唠了唠，才算明白过来。这名字，还真不是瞎起的。
一个原因：它本来就爱变黄
最直接的原因就是，黄瓜这玩意儿，它熟了以后，确实会变黄。你不信？你种过的就知道，摘下来放几天，特别是那种老一点的，颜色就会从青绿变成浅黄，甚至有点发暗的黄色。我小时候就见过，自家种的黄瓜，放久了就发黄，长老了就不好吃了，有点面。它这名字，至少有一半是长相决定的。
第二个原因：它有个“祖宗”叫胡瓜
这个事儿，得往老祖宗那儿追。我听说，这个黄瓜，最早是从西方传过来的。那时候，它还不叫黄瓜，叫“胡瓜”。“胡”这个字，一般都是指古代北方和西方的少数民族。这“胡瓜”大概意思就是从那些地方传过来的瓜。后来可能是因为“胡”和“黄”在读音上有点像，再加上刚才说的，熟了会变黄，大家就慢慢地叫它“黄瓜”了。这个说法，我听好几个老人都这么说，感觉挺靠谱。
第三个原因：传说中的“五谷丰登”
这个说法就有点意思了，跟文化有点关系。我听说，古代的时候，把各种重要的农作物都算作“五谷”，但也不是固定的。有时候，这个“黄”字，在老百姓的嘴里，它就象征着丰收、成熟。你想想，稻谷熟了是金黄金黄的，玉米熟了也是黄的。把这个本来叫做“胡瓜”的瓜，叫做“黄瓜”，可能也是一种对丰收的期盼，觉得这瓜是个好东西，能带来好收成。
第四个原因：口味上的“黄”
这个就更玄乎点了，但也有人这么说。就是说，虽然它看着是绿的，但是它熟透了以后，那个味道，或者说那种口感，会带点“黄”的意思。有点像你说的一个人“黄”了，可能就是说他不行了，或者有点老了。黄瓜熟透了，口感就没那么脆生了，有点软，可能就往“黄”那个感觉靠拢了。这个我听着就当个乐子，主要还是前面几个原因比较实在。
黄瓜叫黄瓜，大概就是因为它熟了会变黄，加上它名字的演变，“胡瓜”变成了“黄瓜”，可能还夹杂了点对丰收的愿望。以后你再吃黄瓜，就知道这名字是怎么来的了，是不是挺有意思的？
