文章目录
[+]
今天给大家整一个硬菜，咖喱鸡肉土豆！这道菜我可是试验好多次才琢磨出最佳做法，过程有点曲折，但是结果绝对让你满意！
我是直接买的鸡胸肉，切成块以后，我就琢磨着该怎么腌制？就用点盐简单腌大概十分钟。在腌鸡肉的时候也没闲着，赶紧把土豆和胡萝卜洗干净，削皮切成小块，还顺手把洋葱也给切成丝儿。这洋葱切的我眼泪哗哗的。
然后我就开始炒鸡肉。锅里倒点油，油热以后把鸡块倒进去一顿翻炒，等鸡肉变色之后我就把它盛出来。接下来我又往锅里倒点油，把土豆块和胡萝卜块也放进去炒。这土豆和胡萝卜块还挺难炒熟的，我就多炒一会儿，直到土豆块边缘有点金黄。
- 鸡胸肉切块
- 土豆、胡萝卜削皮切块
- 洋葱切丝
然后最关键的一步来，加咖喱！我一开始用的是咖喱粉，倒进去以后发现味道不太对，而且颜色也不好看。后来我就换成咖喱块，这玩意儿真不错，一放进去香味就出来，颜色也变得金黄诱人。我用的百梦多的咖喱块，这个牌子味道确实可以！
把咖喱块放进去以后，我又倒点水，让咖喱块充分融化。然后把之前炒好的鸡肉也倒进去，和土豆、胡萝卜一起炖。我一开始炖的时间有点短，发现土豆还不够软烂，鸡肉也有点柴。后来我就延长炖煮的时间，大概炖二十分钟，这下土豆也软烂，鸡肉也入味，汤汁也变得浓稠。
就是装盘开吃！
盛一碗米饭，浇上满满一勺咖喱鸡肉土豆，那味道，真是绝！米饭吸满咖喱的汤汁，每一口都是享受。鸡肉嫩滑，土豆软糯，胡萝卜甜甜的，简直是下饭神器！
总结一下
- 买鸡腿肉更去骨切块，用料酒、生抽、淀粉腌制二十分钟。
- 用咖喱块比咖喱粉推荐百梦多。
- 多炖一会儿，土豆更软烂，鸡肉更入味。
总共花大概40分钟，大家也快去试试，真的超级简单又好吃！强烈推荐！
