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今天跟大家伙儿聊聊我最近捣鼓咖啡的那点事儿，主角就是这个叫“tiamo”的咖啡壶。说到这玩意儿，还是几年前别人送的，当时看那包装上还写着意大利文，还以为是啥高大上的进口货，结果一查，原来是个日本牌子！不过这牌子的东西价格还算亲民，咖啡壶不贵，就是那些个小配件，像什么滴滤罩、滤纸、搅拌勺这些，买起来有点小心疼。不过谁让咱就好这口，大件的咖啡器材都是在这家店买的，用着还挺顺手。
前阵子我在网上瞎逛，刷到些用摩卡壶煮出意式浓缩咖啡的视频，给我看得心痒痒。于是就把这个压箱底的tiamo咖啡壶给翻出来，打算自己也试试。刚开始煮的时候，那叫一个手忙脚乱！光是研究怎么用就费老半天劲，前前后后尝试得有N多次。
摸索阶段
- 选豆子：第一次煮，也没啥经验，就随便拿点之前买的咖啡豆。后来才知道，这豆子选得好不对煮出来的咖啡味道影响还挺大。按照网上的说法是应该先把咖啡豆凑近鼻子闻一闻，看看香气浓不浓郁，浓郁就说明豆子新鲜。这tiamo的牌子，还是挺注重每一颗豆子的质量的。
- 磨豆子：这tiamo的磨豆机用起来还行，就是声音有点大，每次磨豆子都感觉像是在搞装修。不过磨出来的粉还算均匀，粗细也能调，这个得根据自己口味来。
- 加水：摩卡壶下半部分是装水的，这个简单，加到安全阀下面一点就行。
- 装粉：中间那个粉槽，把磨好的咖啡粉装进去，用勺子轻轻压一压，别压太实，不然水上不来。这一步对于新手来说还是有点难度的，装少味道淡，装多又怕堵住。
- 组装：把上下两部分拧紧，这个得使点劲，不然煮的时候会漏气。
煮咖啡
把组装好的摩卡壶放到炉子上，用中小火慢慢加热。刚开始没啥动静，过一会儿就能听到咕嘟咕嘟的声音，然后就能闻到咖啡的香味儿飘出来。等到上半部分开始有咖啡流出来的时候，就可以把火关小一点。第一次煮的时候，光顾着看热闹，结果火大，煮出来的咖啡有点苦，可能是有点糊。后来几次煮就好多，火候掌握得还算可以，煮出来的咖啡味道也越来越香。
等咖啡都流到上半部分，就可以关火。我一般会用湿毛巾包住下半部分，这样可以让咖啡更快地停止萃取，味道会更好一些，倒进杯子里，再根据个人口味加点糖或者奶，一杯香喷喷的咖啡就做
用这个tiamo摩卡壶煮咖啡还挺有意思的，虽然刚开始有点麻烦，但是熟能生巧嘛多煮几次就顺手。而且自己煮的咖啡，喝起来感觉就是不一样，特别有成就感！特别是发现这个视频也只有127的播放量，更觉得自己这番捣鼓是值得的。我觉得这牌子还是不错的，如果想要在家里自己煮咖啡又不想花太多钱，可以试试这个牌子。
这只是我个人的经验分享，每个人的口味都不一样，具体怎么煮还得自己摸索。希望我的这点小经验能帮到大家！
