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今天休息，睡醒没事儿干，就琢磨着给自己炖个冰糖雪梨。这玩意儿做起来不麻烦，吃着还润肺，挺好的。
先去冰箱里瞅瞅，还有几个之前买的梨，拿出来一个，先给它洗得干干净净的。洗的时候，我还专门拿盐搓搓梨的皮，这样吃起来更放心。洗完，用削皮刀把梨的皮给削掉，削下来的梨皮也没扔，留着等会儿一块儿炖，这样儿更有味儿。
开切
把削好皮的梨从大概上面三分之一的地方给它切开，这样就弄出一个盖子和一个梨身子。然后，用家里的小勺子，把梨核给挖出来。这挖核的时候还得稍微小心点儿，别把梨给弄破。
加糖
接下来就是放冰糖，我直接从厨房柜子里拿那种块儿状的冰糖，用刀背敲碎些，然后把敲碎的冰糖直接塞到刚才挖出来的梨心那个坑里。我塞得满满当当的，想着这样炖出来味道应该更浓。
开炖
- 把刚才切下来的那个梨盖子再给它盖回去。
- 把整个梨放到一个碗里，我怕直接放梨容易碎所以垫个碗。
- 把碗放进锅里，锅里倒上水，开火，就这么隔着水开始炖。
我用的是电磁炉，火候调到中火，就让它慢慢地炖着。炖大概有五十分钟，中间我还时不时地看看情况。打开锅盖，一股梨的清香味儿就飘出来，看着那炖得软软的梨，心里美滋滋的。
吃的时候，既可以吃梨肉，也可以喝汤，一举两得。 今天这冰糖炖梨，大功告成，简单又实惠，味道还真不错。以后有空，还得再做来吃吃！
